TOSTA ESPECIAL A MI MANERA

INGREDIENTES

Una lata pequeña de atún en aceite

Media bolsa de aceitunas verdes

Media lata pequeña de pimientos asados

Un cuarto de cebolla

Un tomate de ensalada

Un huevo cocido

Un yogur natural (también puede ser griego)

Un poco de mostaza

Unas gotas de miel para rebajar la acidez

Unos cuantos pepinillos en vinagre

Una pizca de ajo en polvo

Aceite virgen extra, vinagre de módena y sal en escamas

ELABORACIÓN

Para la salsa de yogur

     1.    En un bol vaciamos el yogur removido previamente con una cucharilla.

     2.    Añadimos un poco de mostaza y la miel (muy poquito de ambas y probar sabor)

     3.    Añadimos también un poquito de ajo en polvo, un chorrito de aceite de oliva y otro de vinagre de módena.

     4.    Picamos unos pepinillos muy finos y los añadimos a la salsa

     5.    Removemos bien y probamos.Si hace falta añadimos un poco de sal.

     En otro bol añadimos

     1.    La lata de atún desmigado

     2.    Las aceitunas cortadas a la mitad

     3.    Los pimientos cortados en dados pequeños.

     4.    Un poco de cebolla picada muy fina (a gusto)

     5.    El tomate cortado en dados

     6.    El huevo cortado en dados pequeños

     7.    Por último, mezclamos con la salsa de yogurt, removemos bien. Podemos comerlo así o sobre unas rebanadas de pan de molde tostado. 

¡Está exquisito!